MONDO – Il 25 ottobre si celebra la 26° Giornata Mondiale della Pasta, uno dei prodotti italiani maggiormente diffuso e amato all’estero, nonché elemento fondamentale della Dieta Mediterranea. Vediamo quindi come festeggiarla al meglio, andando alla scoperta dello storico Pastificio La Molisana e dell’evento enogastronomico Magna Roma.
In occasione della Giornata Mondiale della Pasta 2024, vi proponiamo un evento che celebra la tradizione culinaria italiana in toto.
Preparatevi a un’esperienza unica e autentica, perché dal 24 al 27 ottobre Magna Roma, il festival dedicato alla cucina romanesca, arriva a Testaccio.
26° Giornata Mondiale della Pasta: Roma festeggia i piatti della tradizione, tra i più prestigiosi del Made in Italy
Per quattro giorni, l’Arena della Città dell’Altra Economia si trasformerà nel palcoscenico di uno degli eventi gastronomici più attesi, dove la tradizione culinaria romana sarà protagonista assoluta.
Dalla carbonara ai supplì, dalla pizza scrocchiarella alle polpette, i visitatori potranno immergersi in un viaggio del gusto tra i piatti iconici della cucina romana.
Food Corner & Protagonisti
Tre ragazzi di Monteverde e Casalpalocco hanno lanciato Anvedi, un progetto per modernizzare la trattoria – pizzeria romana, combinando prodotti tradizionali con una proposta enogastronomica più pop e accattivante, rivolta anche a un pubblico giovane.
Il locale, chiamato Anvedi, presenta un’atmosfera ispirata ai diner americani, arricchita da scritte al neon e mattonelle rosse tipiche delle osterie romane.
Il concept mira a riportare in vita il ristorante di quartiere in chiave pop, con un nome che evoca stupore di fronte a piatti golosi.
L’executive chef Andrea Becattini guida la cucina, fondendo innovazione e fusion nelle sue ricette, utilizzando tecniche di alta cucina per offrire un’esperienza culinaria di qualità.
Il Pastificio Secondi: un’eccellenza italiana decennale che festeggia la Giornata Mondiale della Pasta ogni giorno
Pastificio Secondi nato nel 1985 dalla passione di Mauro Secondi per la pasta fresca, il Pastificio è cresciuto rapidamente trasformandosi in uno dei più rinomati laboratori artigianali del Lazio.
Grazie alla sapiente miscela delle migliori qualità di grano duro, producono ogni giorno specialità come ravioli ricotta e spinaci, tortelli, tagliatelle al cacao e lasagne con broccoletti, speck e provola affumicata.
Il laboratorio combina moderne tecnologie con la tradizione artigianale e dispone anche di un orto per coltivare erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
Secondi spiega: Valorizzare il territorio, promuovere i prodotti locali, sostenere le micro imprese e puntare sulla genuinità sono la nostra filosofia.
Il progetto Fritti Gourmet al Magna Roma: le ricette dello street food come non le avete mai viste
I Fritti Gourmet è un progetto che celebra la ricca eredità culinaria italiana attraverso i fritti, unendo tradizione e innovazione.
Ogni piatto di Fritti Gourmet è un’esperienza di gusto e cultura che racconta la storia della cucina italiana.
La missione è quella di creare un viaggio sensoriale che celebri la tradizione, pur abbracciando nuove dimensioni di creatività e responsabilità.
Fritti Gourmet non è solo cibo, ma un’esperienza che condivide passione, cultura e storie attraverso le generazioni.
Non solo Roma. La bottega i Pizzicaroli porta tutta la passione culinaria dell’Umbria e dell’Abruzzo
I Pizzicaroli è una bottega storica, situata in zona Piazza Navona e nata nel 2015 riaprendo una vecchia attività presente dagli anni ’60.
Specializzata in prodotti artigianali o semi – artigianali dell’Umbria e dell’Abruzzo, I Pizzicaroli offrono una selezione di salumi, formaggi e vini provenienti da piccolissime realtà territoriali.
Tra le loro specialità spiccano i cesti degustazione, i bruschettoni e la porchetta.
Usano prodotti di alta qualità come il guanciale alla cannella, il prosciutto di Norcia, il caciofiore e pecorini a latte crudo.
Ultimo, ma non meno importante: Condominio Marconi….
Condominio Marconi rappresenta l’unione di menti creative provenienti da contesti diversi, unite da un obiettivo condiviso: offrire un’accoglienza calorosa, cibo di alta qualità e un’esperienza di benessere.
I fondatori sono professionisti che canalizzano la loro passione nella proposta culinaria e nell’atmosfera conviviale del locale.
Questo è il luogo che Roma aspettava, dove è possibile gustare un aperitivo, cenare o godersi un dopocena.
Condominio Marconi è concepito per trascorrere momenti piacevoli insieme, dall’aperitivo fino a tarda notte, permettendo di lasciare da parte per un po’ la frenesia e il caos quotidiani, avvolti in un’atmosfera di coccole e relax.
Lo chef Matteo Guarcini è tra i protagonisti dell’evento e porterà in tavola i secondi della tradizione romana.
Con una passione per la cucina nata fin da giovanissimo, Guarcini ha lavorato nei mercati rionali e in numerosi ristoranti del Lazio, affinando il suo amore per le materie prime.
Durante il festival, presenterà due piatti simbolo della cucina romana: il pollo alla cacciatora e i saltimbocca alla romana.
Un’occasione imperdibile per gustare i veri sapori della tradizione romana, con una selezione di street food che promette di deliziare anche i palati più esigenti.
Ci saranno, infatti, piatti tipici come la pizza scrocchiarella, le polpette, e tanto altro, per una vera e propria festa del gusto.
Intrattenimento e divertimento
Magna Roma non è solo cibo.
Per tutta la durata del festival, ci sarà musica live e spettacoli che renderanno ogni serata un’occasione unica di divertimento.
Il programma degli eventi
Giovedì 24 ottobre: Commedia Relatable Roma Memes e Ruvida.
Venerdì 25 ottobre: serata speciale con il Venditti Live Tribute Night e il 90 SPECIAL Djset.
Ospite speciale Leonardo Bocci che presenterà AO sul nostro palco dalle 19.00 alle 21.00.
Sabato 26 ottobre: trasmissione in diretta della partita Juve-Lazio e Saturday Disco con DjSet.
Domenica 27 ottobre: chiusura del festival con musica dal vivo e la partita Roma vs Inter su maxischermo.
Un’area tutta da vivere, non solo per la Giornata Mondiale della Pasta..
L’Arena ospiterà un’ampia area dedicata alla birra, con un Biergarten di oltre 4.000 mq all’aperto, e 12 punti bar pronti a rinfrescare i partecipanti con birre artigianali, vini e drink.
Inoltre, ci saranno 5+ street food corner a tema per offrire una varietà di delizie romane da gustare in compagnia.
Prenotazioni e ingresso
L’ingresso è gratuito, ma è possibile prenotare il proprio posto a questo link
L’evento è realizzato con il contributo della Regione Lazio e Arsial, e vede come media partner Radio Globo.
Unitevi a noi per celebrare la cucina romanesca in tutte le sue forme e gusti.
Portate l’appetito, perché Magna Roma vi aspetta per vivere quattro giorni di street food, musica e divertimento!
Orari della manifestazione
Giovedì 24 ottobre: dalle 18.00 alle 02.00
Venerdì 25 ottobre: dalle 18.00 alle 02.00
Sabato 26 ottobre: dalle 12.00 alle 02.00
Domenica 27 ottobre: dalle 12.00 alle 00.00
Città dell’Altra Economia, Largo Dino Frisullo – Ex Mattatoio Testaccio.
Ingresso libero.
Lunga o corta, integrale o classica, rigata o liscia: la pasta secondo lo storico Pastificio italiano La Molisana
Ecco come il pastificio molisano celebra questa importante Giornata di portata mondiale
Pilastro della dieta mediterranea, la pasta è uno tra i piatti italiani più rinomati al mondo, nonché Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità secondo l’Unesco.
Ha senso, dunque, celebrare la Giornata Mondiale della Pasta ogni anno.
E perché non festeggiare questa ricorrenza con un grande classico rivisitato da La Molisana?
Le Farfalle Rigate, nella versione Classica o Integrale.
Le Farfalle Rigate del pastificio no state rivisitate per essere ancora più belle da vedere e buone da gustare.
Le loro robuste dimensioni, le ali grandi e proporzionate e la texture ruvida e porosa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo, le rendono ancora più buone.
Con la loro leggera rigatura da un lato, sono adatte a raccogliere bene qualsiasi tipo di sugo e mantengono bene la cottura.
Le Farfalle Rigate sono una pasta nutriente, fatta con grano 100% italiano decorticato a pietra e sono disponibili anche in versione Integrale, ricca di fibre.
Le Farfalle Rigate La Molisana, che siano classiche oppure integrali, sono un must nella dispensa di ogni italiano e vengono preparate seguendo la ricetta tradizionale La Molisana.
Solo grano 100% italiano alto-proteico, aria di montagna del Molise, e acqua di sorgente utilizzata che arriva fredda direttamente dal Parco del Matese.
Poi, la decorticazione a pietra, per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura.
Senza dimenticare l’importanza dell’ecosostenibilità
Il pack di ogni pasta La Molisana è fatto interamente di carta proveniente da foreste gestite in maniera responsabile e certificate FSC (Forest Stewardship Council) ed è riciclabile nella carta al 100%.
Infine, il QRcode presente sul pack rimanda, una volta inquadrato, a video-ricette di un minuto, studiate ad-hoc dagli amici di Chef in camicia, oltre che a contribuiti scientifici e al racconto di tradizioni e trend del mondo della pasta sempre Made in Italy.
E prima che la Giornata Mondiale della Pasta 2024 finisca..
Ecco a voi due articoli perfetti per rivivere insieme quest’importante avvenimento italiano nel mondo anche per quanto riguarda gli anni appena passati:
Giornata Mondiale della Pasta 2022
Giornata Mondiale della Pasta 2021
Celebriamo la Giornata Mondiale della Pasta con il Festival Magna Roma added by Chiara Fogliati on
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