NOTO – In uno scenario incantato immerso nella macchia mediterranea, la tenuta ottocentesca Dimora delle Balze e il suo Lumìa Organic Restaurant invitano il pubblico ad una cena conviviale per vivere un percorso culinario tra i quattro elementi
Dopo il successo dello scorso 30 maggio 2024, si replica giovedì 13 giugno 2024 con la seconda edizione di Lumìa Sotto le Stelle.
Il meraviglioso scenario di Dimora delle Balze e del Lumìa Organic Restaurant, alle porte di Noto, in Sicilia, si aprono al pubblico per una cena in cui storie, profumi, colori e sapori si incontrano in un tavolo conviviale sotto le stelle.
In quest’atmosfera, circondati dal verde dei monti Iblei e dai sentori delle piante aromatiche, lo chef Gabriele Camiolo vi accompagnerà in un percorso culinario tra i quattro elementi: aria, terra, acqua e fuoco.
Ogni portata, servita in abbinamento alla rinomata cantina Tasca d’Almerita, sarà raccontata da Costanza Chirvino, con particolare attenzione a una selezione di vini pensata per l’occasione.
Durante la cena l’astrofisico Andrea Orlando, presidente IAS, sorprenderà il pubblico grazie a delle attività di skygazing in un viaggio alla scoperta della bellezza ancestrale del cielo estivo, con le sue costellazioni e la loro influenza in riferimento alla quintessenza.
Lumìa: nome che parla di rarità
Richiama infatti l’omonimo albero secolare di agrumi di Sicilia.
Oggi è anche la perla della ristorazione della tenuta Dimora delle Balze, sulle colline della Val di Noto.
Qualche curiosità sul Lumìa Organic Restaurant
Il Lumìa Organic Restaurant va oltre la cucina.
È un’esperienza sensoriale tra tappe e suggestioni gastronomiche antiche, reinterpretate nel presente, grazie alla scelta di materie prime totalmente biologiche.
Solo così è possibile sollecitare reminiscenze in cui spiccano l’amore per l’autenticità del territorio e per le tradizioni dell’isola.
Il Lumìa Organic Restaurant non può essere definito che un’oasi di pace.
Un tripudio di gusti mediterranei che ribadisce l’unicità della terra di Sicilia e la volontà di ribadire le sue indiscusse eccellenze.
L’inconfondibile mediterraneità dei paesaggi tutto intorno, oggi è materia plasmata dalle idee e dall’attaccamento alla tradizione siciliana della famiglia Lops.
Non a caso si tratta di uno straordinario progetto di restauro conservativo che non ha solo riguardato la struttura del ristorante.
In questi anni infatti sono stati rivitalizzati e portati a nuovo splendore diversi ettari di terreno abbandonati della Val Di Noto.
Il credo è preciso
Plasmare un futuro rivoluzionario attraverso la scelta di ciò di cui ci nutriamo, per portare un contribuito più esteso per tutto il pianeta
Tutto ciò che occorre sapere su Dimora delle Balze
Dimora delle Balze è una tenuta del 1800 in cui il tempo sembra non essere trascorso.
La struttura si trova nella Sicilia Orientale, sull’altipiano degli Iblei.
Domina la scena in una estesa vallata di 27 ettari, a pochi chilometri da Palazzolo Acreide, città della Val di Noto riconosciuta nel 2002 dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità.
Il luogo in cui sorge la struttura è intriso di storia.
Un antico portone conduce verso un giardino in cui si trovano alcuni resti appartenenti alla vecchia architettura e panchine poste sotto un pergolato con affaccio sulla Valle e sul fiume Manghisi.
La casa baronale si staglia tra frutteti di limone, gelsomini, pietre modicane, terrazze a sbalzo e un viale di carrubi, i sempreverdi originari del Mediterraneo.
Il risultato è un’atmosfera fresca, di elegante contemporaneità intonata alle atmosfere calde e rurali della Val di Noto.
Lumìa Sotto le Stelle: il programma completo
Si inizia alle ore 20.00 con l’Aperitivo di Benvenuto insieme ai vini di Tasca d’Almerita
Alle ore 20.30, invece, si terra la Cena Conviviale composta da un Menù da 4 portate e vini di Tasca d’Almerita in abbinamento
Prezzo €110,00 per persona – Vini inclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
Email: info@dimoradellebalze.com
Sito web: www.dimoradellebalze.com
E per l’occasione, rimanendo in tema enogastronomia della Sicilia, se amate le t, vi lasciamo con la ricetta originale della celeberrima brioches siciliana
Siamo sicuri che lascerà l’acquolina in bocca
Lumìa Sotto le Stelle: una cena incantata nella Val di Noto added by Chiara Fogliati on
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